Вишневый сироп для приготовления коктейлей и кулинарных шедевров

Вишневый сироп – вкусный и красивый внешне продукт, который можно употреблять как отдельно, так и в качестве ингредиента при приготовлении коктейлей, десертов и даже основных блюд. Спелые вишни долго хранить свежими невозможно, а при заморозке они утрачивают не только внешнюю эстетичность, но и большую часть вкуса, а также полезных свойств. Поэтому полакомиться ими в любое время за исключением 1-2 летних месяцев почти невозможно.

А вот вишнёвый сироп эту проблему решить позволит. Концентрированный вкус подслащенных спелых и сочных плодов восхитителен и нравится всем без исключения. К тому же, в кулинарном и барном деле густую тягучую жидкость использовать гораздо проще и удобнее, сравнительно со свежими или тем более замороженными вишенками.

Состав и изготовление

Вишневый сироп представляет собой достаточно густую жидкость насыщенного бордового цвета. Особенности его состава можно понять уже из названия. Классический рецепт предполагает использование только плодов вишни, сахара и чистой дистиллированной воды.

При промышленном производстве добросовестные изготовители стараются придерживаться традиционной рецептуры с минимальными дополнениями, направленными на увеличение срока годности. Недобросовестные уменьшают количество натуральных ингредиентов, подменяя их подсластителями, загустителями, красителями, усилителями вкуса и многим другим. Покупать такую продукцию строго не рекомендуется, поскольку она не порадует, ни природным вкусом, ни пользой для здоровья.

Если вы желаете купить максимально близкий к традиционному «бабушкиному» рецепту вишнёвый сироп, обратите внимание на нашу продукцию. Мы строго придерживаемся требований к качеству и стабильно обеспечиваем его высокий уровень. Это подтверждается тем, что наша продукция востребована не только в России, но также в Европе и США, где традиционно сильны местные производители.

Полезные свойства и калорийность

Вишневый сироп, изготовленный на основе натурального сока, сохраняет почти все полезные свойства, витамины и микроэлементы, которые есть в свежих плодах. В нем есть витамины:

• А;
• Группы В;
• С;
• К.

А также незначительное количество лютеина.

Из минеральных веществ больше всего:

• фосфора;
• меди;
• железа;
• калия;
• кальция.

Есть в составе жирные кислоты, Омега-3 и 6, линолевая кислота.

Калорийность продукта достаточно высокая – 226 ккал на 100 грамм, что только подтверждает его питательность.

Сироп из вишни при регулярном употреблении в умеренных количествах полезен для здоровья. Так, всего нескольких чайных ложек на день хватает для проявления положительного воздействия на сердечно-сосудистую систему, а также улучшения кровотока в организме. Дополнительно его можно использовать в качестве противопростудного профилактического средства и для общего укрепления иммунитета.

Что касается противопоказаний и вреда для здоровья, то из-за большой концентрации сахара продукт противопоказан людям с сахарным диабетом. Других запретов, за исключением индивидуальной непереносимости определенных ингредиентов из состава, нет.

Применение в кулинарии

Кулинары любят вишнёвый сироп, ведь благодаря приятному кисло-сладкому вкусу с его использованием можно готовить и десерты, и основные блюда. Например, он популярен при приготовлении соусов, заправок для салатов и в качестве элемента маринада для утки, курицы и телятины.

Использование для приготовления десертов вообще ограничивается только фантазией кондитера. Блинчики, политые сиропом, можно назвать классическим и изумительно вкусным блюдом. Поливка для мороженого, пирожных, всех видов сырных десертов – везде вкус вишни, с ее легкой кислинкой, придаст блюду пикантности и вкуса. По этой же причине многие любят добавлять маленькую ложечку используемого вместо сахара состава в черный или травяной чай.

Благодаря насыщенному бордовому цвету профессиональные повара и кондитеры используют сироп в качестве оригинального декора готовых блюд.

Использование для приготовления коктейлей

Есть сотри рецептов коктейлей, в которых вишневый сироп выступает одним из важнейших ингредиентов, поскольку этот продукт хорошо сочетается с другими компонентами. Наиболее гармонично он дополняет такие виды алкоголя, как водка, виски, ром, джин, десертные вина и ликеры. Благодаря густой консистенции его можно использовать при приготовлении эффектных многослойных коктейлей.

Добавлять много обычно не нужно, чтобы напиток получился не слишком сладким. Поэтому бутылочки сиропа хватает надолго даже профессиональному бармену.